こだわりの蕎麦と無添加の返し（蕎麦つゆ）、そして害虫を手で捕り生きた美味しい土で丁寧に育てた
「長野県飯田市有機栽培畑」の野菜を使用したお料理をご提供します。
返しにも使用している醤油をはじめ、選りすぐりの商品を店内でお買い求めいただけます。
ニッポンの元気の素を、日常的な食において日頃見逃している楽しさやおいしさを、
ニッポン産総動員でおもてなしいたします。
「長野県飯田市有機栽培畑」の野菜を使用したお料理をご提供します。
返しにも使用している醤油をはじめ、選りすぐりの商品を店内でお買い求めいただけます。
ニッポンの元気の素を、日常的な食において日頃見逃している楽しさやおいしさを、
ニッポン産総動員でおもてなしいたします。
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 『長野県飯田市有機栽培畑』の害虫を手で捕り、生きた美味しい土で丁寧に育てたお野菜を使用しております。 |
 天然のミネラル塩を使用した『浜田醤油』を使用し、無添加で作り上げた返しの旨味をご堪能下さい。 |
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特有の香り、風味、旨み(甘み)から日本一の呼び名の高い『常陸秋（ひたちあき）』のそば粉を使用しております。